- Lub lauj kaub tseem rau vodka (nrog sab sab)
- Chav cua sov (nrog lub tsho cua sov)
- Lub lauj kaub net filling muaj peev xwm: 1200 ltr Mash
- Batch system
- Kev tsim cov Ntsuj Plig los ntawm cov txheej txheem distilling
- Cawv: vodka
- Lub kaus mom hlau
- Copper kem, 20 daim hlau (4+8+8 daim hlau)
- SUS304 botanical pob tawb
- SUS304 condenser, tubelar hom, nrog dej txias inlet & qhov hluav taws xob
- Txhawb nqa
- Tswj lub thawv
Ob peb Distillation yog xav tau rau Vodka Distillation
Ib qho kev distillation yuav tsum ua kom sov cov kua kom txog thaum nws vaporizes, ces txias lub vapor rov qab rau hauv cov kua. Thaum lub sij hawm tus txheej txheem no, cov impurities nyob rau hauv cov kua yog tshem tawm los yog cais los ntawm cov ntshiab cawv.
Nyob rau hauv vodka ntau lawm, thawj distillation yog feem ntau ua nyob rau hauv ib tug loj tseem, tseem hu ua lub lauj kaub tseem. Qhov pib distillation no ua rau "tsawg cawv," uas yog cov kua uas muaj cov dej cawv thiab lwm yam sib xyaw. Distillers hais txog qhov no yog "kev khiav tawm" vim nws yog theem uas tshem tawm cov khoom tsis huv.
Cov cawv txiv hmab qis yog tom qab ntawd distilled dua, feem ntau nyob rau hauv ib kem tseem, los tsim ib tug ntau ntshiab thiab nruab nrab ntsuj plig. Qhov thib ob distillation no qee zaum hu ua "rectification."
Yog tias tus neeg tsim khoom siv qos yaj ywm, pob kws lossis nplej los ua lawv cov vodka, lawv yuav tsim cov acetone siab (cov ntsia thawv polish tshem tawm), methyl cawv, formaldehyde fusel roj thiab esters. Organic qab zib kua txiv yog lub ntuj, yooj yim sucrose thiab tsis tsim cov teeb meem no thiab foul-tasting tebchaw. Nws yog qhov yooj yim science thiab nws yog ib qho khoom zoo tshaj.
Tus naj npawb ntawm lub sij hawm vodka yog distilled tuaj yeem sib txawv nyob ntawm tus neeg tsim khoom thiab cov txiaj ntsig xav tau. Qee cov vodkas yuav tau distilled peb los yog plaub zaug, thaum lwm tus yuav distilled ntau los yog tsawg.
Distillation yog txheej txheem ntawm purifying ib cov kua los ntawm cua sov kom txog thaum nws vaporizes thiab ces condensing lub vapor rov qab mus rau hauv ib tug kua. Hauv kev tsim vodka, distillation yog siv los tshem tawm cov impurities thiab tsim kom muaj lub siab nruab nrab uas tom qab ntawd sib xyaw nrog dej los tsim cov khoom kawg.
Tus naj npawb ntawm lub sij hawm vodka yog distilled tuaj yeem sib txawv nyob ntawm tus neeg tsim khoom thiab lawv qhov kev xav tau. Qee cov vodkas yog distilled ntau zaus, thaum lwm tus tsuas yog distilled ib zaug lossis ob zaug. Txawm li cas los xij, qhov zoo ntawm cov khoom kawg tsis yog txiav txim siab los ntawm tus naj npawb ntawm distillation.
Vodka yog dab tsi?
Vodka yog ib qho dej haus distilled uas tuaj yeem ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab lossis qab zib-nplua nuj fermentable khoom ua liaj ua teb. Kev lig kev cai ua los ntawm qos yaj ywm, feem ntau vodka niaj hnub no yog tsim los ntawm cov nplej xws li sorghum, pob kws, rye los yog nplej thiab molasses.
Vim nws cov txheej txheem distillation, vodka nyhav me ntsis-rau-tsis muaj tsw tab sis nws tuaj yeem muaj cov yam ntxwv sib txawv nyob ntawm ntau txoj kev thiab cov khoom xyaw uas siv ua rau ntau yam saj thiab textures.
Vodka ntau lawm hauv nws daim ntawv ntxov tshaj plaws hnub rov qab mus rau xyoo pua 14th, feem ntau hauv tebchaws Poland thiab Russia, lub tsev ntawm niaj hnub vodka. Thaum xub thawj siv los ua tshuaj kho mob, vodka raws li haus dej maj mam nce hauv qhov chaw thiab los ntawm kev nce qib hauv distillation thiab faib nws nws thiaj li mus txog qhov loj-ua lag luam, dhau los ua lub teb chaws haus dej haus ntawm ob lub teb chaws.
Cov khoom nyoos
Zaub los yog nplej- vodka tuaj yeem tsim los ntawm txhua yam khoom xyaw fermentable uas muaj suab thaj lossis hmoov txhuv nplej siab, tab sis nws feem ntau yog ua los ntawm qos yaj ywm, qab zib beet molasses thiab cereal nplej. Rye yog ib qho kev xaiv nrov rau Polish vodka thaum barley nyiam hauv Finland thiab nplej hauv Russia.
Dej- Txij li cov dej tsim ib co 70% ntawm cov ntsiab lus ntawm ib lub raj mis ntawm Vodka hom dej siv tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau qhov kawg saj thiab qhov ncauj. Distilleries feem ntau yog nyob rau hauv qhov chaw muaj dej txaus, qhov zoo tshaj plaws uas yog mos thiab qis hauv cov ntsev thiab ions ua cov dej hauv artesian lossis cov dej ntws zoo tshaj plaws. Txawm hais tias cov cuab yeej siv niaj hnub no tso cai rau cov distillers kom demineralise dej los tsim cov dej ntshiab, tsis muaj qab hau uas yuav tsis cuam tshuam rau qhov kawg saj.
Malt noj- Lub xub ntiag ntawm cov khoom xyaw no feem ntau yuav tsum tau ua kom muaj kev hloov pauv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv qab zib.
Poov xab- Cov khoom xyaw tseem ceeb rau cov txheej txheem fermentation. Nyob rau yav dhau los distillers yuav tau tso siab rau cov huab cua hauv huab cua rau fermentation tab sis niaj hnub no kev lag luam npaj distiller los yog brewer cov poov xab feem ntau yog siv.
Flavor additives- Feem ntau siv thaum kawg ntawm cov txheej txheem tsim khoom los ntxiv cov yam ntxwv sib txawv. Qhov nrov tshaj plaws flavors muaj xws li tshuaj ntsuab thiab nyom mus rau txuj lom thiab txiv hmab txiv ntoo - kua txob liab, qhiav, vanilla, chocolate, cinnamon thiab bison nyom yog ib co piv txwv. Cov zib ntab me me kuj tseem tuaj yeem ntxiv ntxiv kom vodka lub viscosity lossis qhov ncauj qhov ntswg thiab tshem tawm qhov kev tawm tsam ntawm ethanol cawv - tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv ntau mellow western Vodkas.
Cov txheej txheem tsim khoom
Vodka yog tsim los ntawm kev sau thiab milling fermentable tshuaj uas yog ces siav nrog cov tshiab, lim dej.
Cov sib tov yog ces rhuab hloov cov hmoov txhuv nplej siab mus rau hauv qab zib ua rau 'mash' uas yog ces ncuav rau hauv stainless hlau tso tsheb hlau luam thiab sab laug rau ferment rau hauv ethyl cawv - txheej txheem uas yuav siv sij hawm qhov twg los ntawm ib hnub mus rau ob lub lis piam.
Cov kua ethyl cawv yog tom qab ntawd distilled kom tshem tawm impurities thiab nce tag nrho cov ntsiab lus cawv. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog lub lauj kaub tseem, uas xav tau ntau yam distillation kom ncav cuag cov ntsiab lus ntawm cawv, tab sis yog siv tau ntau dua thiab siv tau zoo rau cov neeg tsim khoom me me vodka, los yog los ntawm cov kab uas feem ntau siv rau cov nplais loj thiab qhuas rau cov neeg tsim khoom. kev huv thiab purity ntawm cov khoom kawg. Lub hom phiaj ntawm vodka distillation yog tsim kom muaj tus ntsuj plig uas nyob ze rau cov ntshiab ethanol li sai tau.
Tom qab distillation, cov kua yuav tsum muaj nyob nruab nrab ntawm 95-100% cawv (raws li txoj cai feem ntau vodkas yuav tsum tau distilled rau ib tug tsawg kawg nkaus 96% ABV los yog nyob rau hauv lub US 95% ABV). Thaum kawg tus ntsuj plig tau distilled ib co distillers xaiv siv activated charcoal tshem tawm tej impurities seem.
Tom qab ntawd dej yuav tsum tau ntxiv kom tsis muaj zog cawv rau tus qauv 40% ABV (txawm hais tias qhov no txawv ntawm lub teb chaws mus rau lub teb chaws) - nws kuj yog nyob rau ntawm no hais tias lub distiller yuav ntxiv tsw additives. Cov tsw tuaj yeem ntxiv los ntawm macerating cov khoom hauv vodka lossis los ntawm kev sib xyaw hauv cov txiv hmab txiv ntoo distilled. Cov khoom siv qis dua tuaj yeem siv tau, zoo li nrog gin ntau lawm, txawm tias cov no tuaj yeem hnov qab thiab saj cov khoom siv dag zog thiab ploj mus sai sai hauv khob.
Tsis zoo li cawv lossis cawv, vodka tsis muaj txheej txheem kev laus yog li tuaj yeem muab ntim tam sim ntawd thiab muag. Txog li 400 lub raj mis ib feeb tuaj yeem ua tshuab puv hauv qee lub tshuab distilleries.
R & D tsom
Txhim kho cov cuab yeej ua haujlwm Technology hauv Brewing & Distilling txheej txheem
Automation ntau lawm kab transformation thiab kev siv
Kev ntsuam xyuas, kho dua tshiab, tsim khoom, nce qib, thiab ua qauv qhia txog kev ua tiav ntawm kev tshawb fawb thiab thev naus laus zis
Cim npe nrov: Tuam Tshoj vodka distillery khoom manufacturers, lwm tus neeg, Hoobkas
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Yam khoom No. |
ZJS-1010-1200L |
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Khoom npe |
1200 litre vodka distillery khoom |
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Hom |
Lub lauj kaub tseem (nrog sab kem) |
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Muaj peev xwm ua haujlwm |
1200L, customizable |
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Khoom siv |
Liab tooj liab TP2, SUS304 |
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Qhov ntev |
Txoj kab uas hla: 1600mm, tseem ntev: 5700mm, tseem qhov siab: 4000mm |
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Thickness |
Tseem lub lauj kaub: 5 hli, tseem tsho: 5 hli, tseem cladding: 2 hli, lwm qhov chaw: 3 hli |
