Npias, raws li ib qho dej qab zib uas nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb, tau ntev tau muaj kev lag luam uas tsis txwv rau ib qho khoom. Niaj hnub no kev ua lag luam feem ntau muab faib ua ob qhov loj: Paj ntaub npias thiab lag luam npias. Txawm hais tias ob hom npias qhia cov ntaub ntawv raw ua cov txheej txheem yooj yim hauv cov nplai, muaj cov poov xab sib txawv, kev ua lag luam thiab cov neeg siv khoom lag luam. Qhov kev sib txawv no muab cov hauv kev rau cov khoom siv raw cov khoom lag luam, cov khoom lag luam brewing sib koom tes rau ntau txoj kev thiab ua cov qauv sib txawv.
Paj ntaub npias: ib qho me me - batch, siab {{1} {2} {2} ntxiv cov qauv kev txhim kho hauv zos
Paj ntaub npias yog ris tau nce nrawm thoob plaws ntiaj teb nyob rau xyoo tas los no. Nws cov yam ntxwv tseem ceeb yog me me- batch ntau lawm, siab- raw cov ntaub ntawv, hais txog tus neeg tsw qab thiab tshiab. Cov khoom lag luam no feem ntau hais txog kev ua haujlwm ntawm Brewers thiab muaj peev xwm hloov kho cov zaub mov hauv cov kab lis kev cai hauv cov kab lis kev cai kom nruj kev rau cov neeg siv khoom.
Muaj npias tseem tuav txoj kev sib koom ua ke tag nrho nrog nws cov peev txheej ntau, cov nqi tswj kev tsim khoom thiab cov nqi tswj hwm hauv ntiaj teb no. Cov tuam txhab sawv cev xws li - busch inbees thiab carlsberg kev tswj hwm kom ntseeg tau tias cov khoom lag luam zoo sib xws thiab loj} ntsuas hluav taws xob.
Paj ntaub npias npias thiab lag luam npias. Txawm hais tias ob tug qhia sib txawv cov ntaub ntawv sib txawv, muaj cov qauv sib txawv hauv cov txheej txheem ntau lawm, tsw qab, thiab cov kev pabcuam muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Paj ntaub npias yog paub rau nws cov me- batch ntau lawm, thiab tsom mus rau kev hloov kho tshiab thiab cov tsw qab. Nws feem ntau qhia txog kev lag luam hauv lub zos thiab kev muaj tswv yim ntawm brewers. Ntawm qhov tod tes, kev lag luam npias yog Mass {}}}}}}}}}} {{{{} ua tau zoo, thiab dav. Cov beelers zoo li yuav muaj zog hauv saj thiab nyiam dua rau cov neeg tuaj saib dav dav. Kev nce paj ntaub ntawm lub npias tau rov ua kom zoo siab rau kev ua lag luam, thaum muaj npias beep tseem muaj lub zog tseem ceeb hauv kev ua lag luam thoob ntiaj teb. Cov ntawv no tshawb txog qhov sib txawv ntawm cov paj ntaub npias thiab kev lag luam npias thiab tsom xam seb lawv cov kev paub haus ntawm cov neeg nyiam haus ntawm beeter.
Cov keeb kwm ntawm cov paj ntaub npias dag dag dag ntau txhiab xyoo dhau los. Cov neeg ua haujlwm thaum ntxov, xws li cov sumerians thiab cov neeg Iyiv, brewed npias ntawm cov nplai me me uas siv cov khoom xyaw hauv zos thiab txheej thaum ub siv tau. Txawm li cas los xij, cov paj ntaub ua ke niaj hnub pib pib thaum lub xyoo pua 20}}}}}- beers uas ua rau lub khw ua lag luam thaum lub sijhawm. Xyoo 1970 thiab 1980s, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Tebchaws Asmeskas, cov neeg ua haujlwm me me nrhiav kom rov qab ua kom zoo dua qub thiab cwm pwm. Muaj peev xwm ua phem rau kev ua haujlwm xws li thauj tog rau nkoj Raws li cov neeg siv khoom tau pib nrhiav ntau ntau haiv neeg thiab cov khoom noj qab zib, ua kom muaj paj ntaub txaij sai thiab muab rau lub paj ntaub ua ke thiab zej zog.
Kev txhim kho ntawm kev lag luam npias yog ze rau cov kev hloov pauv ntawm lub xyoo pua puv 19. Kev nce qib hauv kev ua tub yees xws li tub yees, pastreurization, thiab chav {{2} {powered brewing brew thiab faib npias dhau mus deb. Brew lus cog tseg loj tau nthuav tawm thaum lub sijhawm no, sawv cev los ntawm cov tuam txhab xws li {{4 4}} busch inbev, herineken, thiab Carlsberg. Muaj cov txiv ntoo ua haujlwm tsom xam rau kev ua tau zoo, sib txawv thiab raug nqi} ua tau zoo, siv cov khoom siv beeter uas tuaj yeem yog pawg {} tsim tawm thiab muab faib rau lub ntiaj teb. Qhov nce ntawm kev lag luam npias nyob rau hauv lub xyoo pua 20 tau ua rau cov pej xeem muaj kev nkag tau rau cov neeg saj uas muaj kev sib xws siab ntau dua li ntau yam. Thaum muaj kev lag luam npias tseem muaj kev ua lag luam thoob ntiaj teb, nws cov ntsiab lus ntawm huab hwm coj loj hlob hauv kev sib txawv ntawm cov khoom siv tes ua npias.